- نصب الخليط في صينية مدهونه زيت وندخله الفرن لمده ثلث ساعه او نص ساعه
حتى تستوي وتتحمر . - صوص الكراميل :- نذوب السكر عالنار حتى يذوب وياخذ لون ذهبي نضيف له قطعة الزبده ونحرك بالملعقة الشبك بسرعه ونرفعه عن النار نضيف القشطه بالتدريج ونقلب بسرعه الين ما يبدا يثقل و يضبط .
- نصب الكرامل وهو حار عالحلا ولما يدفى نقصصه مربعات