رول الباذنجان في الفرن بالصور

عدد المساهمات : 195 تاريخ التسجيل : 24/05/2009

رول الباذنجان في الفرن

المقـادير :

باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

طريقة التحضير :

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 550x282 الابعاد 31KB.

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62788.imgcache

بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62789.imgcache

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62789.imgcache

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62790.imgcache

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 534x334 الابعاد 36KB.

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62791.imgcache

- يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62792.imgcache

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

رول الباذنجان في الفرن بالصور 62793.imgcache

وبالعافيهـ على قلوبكم

يعطيك العافيه/،،
شكلها يشهي يالغلا..
تسلم يدك وقلبك

عدد المساهمات : 45 تاريخ التسجيل : 26/01/2010